DEVEX Kaffee Technologie

Alle von DEVEX gelieferten Anlagen zur Herstellung von Instantkaffee entsprechen den höchsten hygienischen Anforderungen. Das bezieht sich auf Prozesslinien für lösliches (Instant) sprühgetrocknetes Kaffeepulver und auch auf Prozesslinien für gefriergetrocknetes Kaffeegranulat.
Bei den von DEVEX geplanten Anlagen kommen die modernsten Techniken für alle Fertigungsschritte zum Einsatz.

Jede von DEVEX gelieferte Anlage zur Herstellung von Instantkaffee ist bedienerfreundlich und spezifisch ausgelegt um den gewünschten Anforderungen an Endproduktmenge, Qualität und der Pulver-/Granulat- Morphologie zu entsprechen. Die von DEVEX angebotene Anlagenkapazität für Instantkaffee reicht von 50 - 1.500 kg/h.

Die DEVEX Prozess & Produkt Entwicklung freut sich, Sie mit der kompletten Prozesslinie zur Herstellung von Instantkaffee von der grünen Bohne bis zum fertigen Granulat vertraut zu machen.

Der Instant-Kaffee-Prozess:

Die Qualität von Kaffeeextrakt wird primär durch die Qualität und Mischung der Kaffeebohne bestimmt. Dies verknüpft sich mit den Vorgaben aller Prozessschritte über Röstung, der Mahlung, der Extraktionsweise sowie den Schritten zur Aromenerhaltung bis zur finalen Trocknung.

DEVEX bietet individuelle Prozesskonzepte, entwickelt für eine maximale betriebliche Flexibilität, unter Berücksichtigung der Endproduktqualität und der gewünschten Kapazität.

Während des Extraktionsprozesses werden lösliche Feststoffe und Aromen hocheffizient extrahiert, die Kaffeearomen werden schonend gewonnen um das gewünschte Aromaprofil zu erzielen. Nach dem Extraktionsprozess erfolgt eine Klärung des Kaffeeextraktes. Daran schließt sich eine Konzentrierung des Extraktes bei schonenden Temperaturen unter Vakuum an. Die erhaltenen Aromen werden mit dem gewonnenen Konzentrat gemischt, um das gewünschte Geschmacksprofil einzustellen. Dieser standardisierte, aromareiche Kaffeeextrakt kann anschließend entweder abgefüllt oder sprüh- bzw. gefriergetrocknet werden.

Bei der Gefriertrocknung wird der Kaffeeextrakt zuerst eingefroren und anschließend einer Mahl- und Siebanlage zugeführt um die gewünschte Korngröße zu erhalten. Der Gefriertunnel, wo der Kaffeeextrakt eingefroren wird, ist eine Eigenentwicklung von DEVEX und ist für viele weitere Produkte einsetzbar.